木に実をつけたまま完熟した天然イチジクをスペインの強烈な太陽で天日干ししました。
聖書の昔からある健康食品、イチジク。非常に栄養価が高く、古代ローマから薬としても食されてきました。強烈な太陽の恩恵を受けて樹木になったまま、徐々に完熟し、やがて自重で地面へ落ちます。農家の人々はその落ちた実を一つずつ選別を行い収穫し、70〜80℃の熱水で土などを流して出荷します。