日本でもお馴染みのボラのカラスミは、地中海沿岸地域でもその豊かな風味がたいへん好まれ、スペインでも人気の高い商品です。
また、ボラのカラスミに含まれる油分には美肌効果があると言われています。Garre社のボラのカラスミは、長年に渡って培われてきたムルシア地方伝統の製法で生産された、類稀な逸品です。
Garre社の製品は魚の選別、クリーニング、カッティング、真空パックにいたるまで、すべてが手作業で行われています。