高級オリーブオイルに使われる品種で、小粒でほろ苦く癖になるほどの絶品オリーブです。
Arbequina（アルベキーナ）の実を塩水とハーブで漬け込みました。スペインの代表的なオリーブ品種であるArbequinaは小粒ながらコクのある、味わい深いオリーブです。