熟成期間3〜4年。
オロロソにペドロ・ヒメネスを添加して造られる甘口のシェリー。濃い琥珀色。干しブドウを思わせる凝縮した豊かで深く、かつ柔らかなアロマを感じます。味わいはライトで旨味があり心地よい。
食後酒としてデザートと一緒に、ロックやソーダ割りなど、様々な飲み方が楽しめる、広い用途のワインです。