トンドニア・ティント・グラン・レセルバ 1947＞Tondonia Tinto Gran Reserva 1947
商品コード：30004358
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130年に及ぶワイン造りの歴史の中で、リオハ以外のブドウを一切使用したことがないという、由緒あるボデガにより、100％自社畑、極限までの低農薬農法により造られたフドウによるグランレセルバです。収穫は全て手摘みで行われます。酵母、バクテリアの添加は一切行いません。
発酵前にブドウの枝を組み合わせた濾材でゴミを取り除いてから、自社製造・管理の樽で9年間熟成期間を持ちます。その間、年に2回の澱引きがなされ、卵白で清澄しています（卵が貴重品だった時代は自社で養鶏場を持っていたこともあります）。残りの期間はボトル内で熟成されます（最低でも14年）。
ボトリングは樽から手作業で行われています。ノンフィルター。キャップシールのかわりに封蝋でコルクをカバーしています。リコルクは行っていません。
色は深みのあるルビー色。複雑で深みのあるブーケの素晴らしい香り。滑らかに熟成し、調和した味わいです。
