果実味と樽のニュアンスが絶妙。ブルゴーニュのシャルドネコンクールでも受賞歴のある高評価白ワイン。
シャルドネは1080ｍの標高の高地の区画のものを夜間収穫を行い、葡萄の果皮の持つ果実や花のアロマを最大限に抽出しながら醗酵はフレンチオークで行い、3〜12ヶ月の間バトナージュと共に熟成させます。色は綺麗な黄金色で高温のラ・マンチャを感じさせないしっかりとした酸を持っています。果実味と樽のニュアンスが絶妙のバランスを持っており、ブルゴーニュのシャルドネコンクールでも受賞歴のある高評価ワイン。