ラ・マンチャでは珍しいシャルドネ100%のワイン。ボリュームがあり木樽のフレーバーやミネラルに蜜のニュアンス。
畑の標高は900mで収穫と選果は夜間に行われます。500リットルのフランス産および東欧産の新樽と1年使用の樽で発酵させ、澱とともに5ヶ月間熟成させた後、6ヶ月以上瓶内熟成を行います。
色合いは輝きのある黄金色。柑橘系の果実やメロン、そしてパイナップルのニュアンス。ほんのりトーストした樽香も感じられます。果実のボリューム・樽香・酸味とバランスの取れたワインです。10℃でお楽しみいただくのが最適です。