ヴィウラ種85%、マルヴァシア種15%。自社畑のブドウ。熟成期間：樽10年。年に2回の澱引き、卵白で清澄。残りの期間はボトルでの熟成。ノン・フィルター。色はかなり濃い黄金色。熟成による複雑で濃厚なブーケ。素晴らしいアロマ。滑らかで熟成感があります。熟成期間が長い白ワインですので大きめの香りを楽しめるグラスで温度を白ワインとしては少し高め（13℃程度）でお召し上がりください。
御好みですが生の魚介料理よりも火を通した魚介類や白身のお肉などのほうが相性が良いワインです。