ヴィウラ種100%。自社畑のブドウ。熟成期間:樽4年、年に2回の澱引き、卵白で清澄。残りの期間はボトルでの熟成。ノン・フィルター。色は薄いゴールド。果実本来の甘い香りやフルーティーさを残しつつ瓶熟成に由来するブーケも感じます、複雑で深い味わい。
10年以上の熟成白ワインですので温度は白ワインとしては高めの温度（13℃程度）で一番香りや味わいが楽しんでいただけます。