どんぐりを食べて育つイベリコ豚のロースを使った生ハム。
ロモは生ハムと並んでスペインでは人気のある食材です。
モンタラスのロモはイベリコ豚ロースの芯の部分だけを使い、繊細な塩漬けにより熟成をかけられた稀少な生ハムです。
凝縮したイベリコ豚ならではの肉の旨みと芳醇な香りを堪能できます。
スライスしてそのままお召し上がりいただけます。サラダやワインのお供にも最適です。

【モンタラス】
モンタラスはカスティーリャ・イ・レオン州サラマンカにあるイベリコ豚の生産者。約130年前に創業し、4世代に渡り親から子へ受け継がれてきました。
匠たちの伝統の知識の積み重ねを大切にしつつ、世代が変わっていく中で継続的に技術革新を進めています。