ハモン・セラーノ・レセルバ 骨無し(ボンレス)>Centro Jamon Serrano Reserva
商品コード:137646
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生ハムの赤身の部分は、薄いピンク色から紫がかった赤色で、舌触りは、繊維質が少なく、ジューシーで、程よい硬さを感じます。
熟成期間中に、香りが心地よく、濃くなる物質が多く生成され、ハムを飲み込んだ後にも口の中に芳醇な香りが残ります。また、塩味、甘みがバランス良く感じられます。「セラーノ(serrano)」という名称は、寒く乾燥した気候の山中(sierra)で熟成させることに由来します。
ハモン・セラーノの製品規準は、EU規定2082/92により決められています。
レセルバの熟成期間は、12〜15ヶ月です。
ハモン・セラーノ・レセルバ 骨無し(ボンレス)
Centro Jamón Serrano Reserva |
ブランド/生産者/メーカー |
エスパーニャ・エ・イホス |
産地 |
ラ・マンチャ州トレド |
熟成期間 |
12ヶ月以上 |
内容量 |
約5Kg |
賞味期限 |
製造から12ヶ月 |
保存方法 |
10°C以下で保存 |