サルサ（Salsa）とはスペインやラテンアメリカで使われるソースの総称。
サルサ・ブラバとは、タパスの女王“パタタス・ブラバス”に添えられるソースとして、スペイン・ガストロノミーの中でも最も名前の通ったソースです。
料理人の数だけレシピが存在するといわれるほどバラエティーに富んだサルサ・ブラバですが、その中でもフェレール社はオリジナルレシピを忠実に再現し伝統的なサルサ・ブラバを提供しています。ほど良い辛さのフェレール社オリジナル「サルラ・ブラバ」は、パタタス・ブラバスをはじめ他のタパスとの相性も抜群で、オムレツ、ステーキ、魚介の煮込み（サルスエラ）など幅広くご利用いただけます。