日本でもお馴染みのボラのカラスミは、地中海沿岸地域でもその豊かな風味がたいへん好まれ、スペイン、イタリアでも人気の高い商品です。
味も濃く、食感も楽しめます。パスタ、蕎麦などに最適です。

スペイン産カラスミは紀元前にスペインの地中海沿岸に持ち込まれた製造法を使って、塩漬け、乾燥させた魚卵です。
この伝統的な製造法を受け継ぐメーカー「Salazones　Garre（サラソネス・ガレ）」はスペイン南東部に位置するムルシア州にあります。
この商品は徹底した品質管理のもと製造された商品をパウダー化したものです。