日本でもお馴染みのボラのカラスミは、地中海沿岸地域でもその豊かな風味がたいへん好まれ、スペインでも人気の高い商品です。
味も濃く、食感も楽しめます。パスタに最適です。

スペイン産カラスミは、紀元前にスペインの地中海沿岸に持ち込まれた製造法を使って、塩漬け、乾燥させた魚卵です。
この伝統的な製造法を受け継ぐメーカー「Salazones　Garre（サラソネス・ガレ）」はスペイン南東部に位置するムルシア州にあります。
この商品は徹底した品質管理のもと製造された商品をパウダー化したものです。