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【数量限定】ハモン・セラーノ・レセルバ骨無し(ボンレス)>Centro Jamon serrano reserva 【数量限定】ハモン・セラーノ・レセルバ骨無し(ボンレス)>Centro Jamon serrano reserva 【数量限定】ハモン・セラーノ・レセルバ骨無し(ボンレス)>Centro Jamon serrano reserva
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【数量限定】ハモン・セラーノ・レセルバ骨無し(ボンレス)>Centro Jamon serrano reserva

商品コード:137632

価格:21,600 円(税込)

ポイント:216

スペイン直輸入のハモン・セラーノを数量限定特別価格で販売‼
美人オーナー・チェロさんが心を込めて作る美味しい生ハム。
生ハムの赤身の部分は、薄いピンク色から紫がかった赤色で、舌触りは、繊維質が少なく、ジューシーで、程よい硬さを感じます。
熟成期間中に、香りが心地よく、濃くなる物質が多く生成され、ハムを飲み込んだ後にも口の中に芳醇な香りが残ります。また、塩味、甘みがバランス良く感じられます。「セラーノ(serrano)」という名称は、寒く乾燥した気候の山中(sierra)で熟成させることに由来します。
ハモン・セラーノの製品規準は、EU規定2082/92により決められています。
レセルバの熟成期間は、12〜15ヶ月です。
ハモン・セラーノ・レセルバ骨無し(ボンレス) 
Centro Jamón serrano reserva
ブランド/生産者/メーカー マルティネス
産地 アンダルシア地方 ハエン
内容量 約5kg
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷暗所もしくは冷蔵
★不定貫のため商品によって量目に差異がございます。予めご了承下さい。
★生ハム台(ハモネラ)は別売りです。骨無し専用生ハム台はコチラをクリックしてください(新しいリンクページが開きます)。
【会社概要】『ハモネス・マルティネス』は、1960年創業のアンダルシア地方ハエン、エストレマドゥーラ地方バダホスにある生ハム生産者です。50年間の絶え間ない経験と献身とともに、腕の良いハム職人の心意気を守り続けてます。ハムの製造過程は、品質管理に関するEEC基準に従って育てた白豚肉を厳選することから始まります。『ハモネス・マルティネス』は、室温、湿度調整された熟成庫で製品の保存加工を行います。手作りの伝統に従って、四季に対応した自然な温度調整を行い、全過程においてトレーサビリティを重視しています。また、UNE-EN ISO 9001: 2000の規定を遵守してます。