新格付で最高ランク｢Paraje Calificado」。

トレジョ・ファミリーが所有する有機葡萄畑「カン・マルティ」のブドウ園で育った3種の伝統的なブドウ品種（マカベオ、チャレッロ、パレリャーダ）を厳選して手摘み、ソフト･プレスよる一番搾り果汁のみを使用し、商品名の由来となる225リットル樽（バリック）で発酵・熟成。その後、瓶内二次発酵、手作業でルミアージュ（ワインの製造工程のひとつ。逆さまにして傾けたびんを少しずつ回転させることによって澱を取り除く作業のこと。動瓶）とともに36ヶ月以上の熟成を行います。
フランス・アリエもしくはリムーザン産のフレンチオークのバリックを使用し、樽熟成によってえられるコクや複雑味を引き出しています。
リキュール添加は一切行わない「ブリュット・ナツレ」です。ボトルの優美さから受ける印象と違わず、泡の決めの細やかさ、薫り高い芳醇さ、樽熟成による複雑な味わいと、ボデガの信念でもある丁寧な造り方ゆえの逸品です。
辛口ながらも樽熟成によるコクがあることで、鶏や豚などの白身肉のソテーとの相性は格別です。

コルピナットはシャンパーニュと同じ製法で造られる、コストパフォーマンスの高いスペインのスパークリングワインです。
※ビンテージによりエチケットに「CAVA（カヴァ）」もしくは「CORPINNAT（コルピナット）」の表記がありますが、製造方法・品質に違いはありません。