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【会社概要】『ハモネス・マルティネス』は、1960年創業のアンダルシア地方ハエン、エストレマドゥーラ地方バダホスにある生ハム生産者です。50年間の絶え間ない経験と献身とともに、腕の良いハム職人の心意気を守り続けてます。ハムの製造過程は、品質管理に関するEEC基準に従って育てた白豚肉を厳選することから始まります。『ハモネス・マルティネス』は、室温、湿度調整された熟成庫で製品の保存加工を行います。手作りの伝統に従って、四季に対応した自然な温度調整を行い、全過程においてトレーサビリティを重視しています。また、UNE-EN ISO 9001: 2000の規定を遵守してます。
amones Martínez es hoy, después de cuatro décadas de experiencia, dedicación y progreso constante, el perfecto resultado que produce la arraigada mentalidad del buen artesano jamonero combinado con un concepto empresarial moderno y con visión de futuro.