カナリア諸島の地葡萄
「リスタン・ネグロ」100％

12ヵ月オーク樽熟成。葡萄は、標高620〜730mにある畑で栽培しています。
香りは、黒コショウの様なホットなタッチをともなった花のノートが広がります。味わいは、ボディーがあり、酸がしっかりしていて、ハーブを思い起こさせる旨味のある味わいにほんのりとしたビター感があります。
できるだけ自然にまかせ、人の介入をせずに造ります。抽出を強くせず、フレッシュ、滑らかで飲み易いワインにしました。生産本数5400本。