ロマネ・コンティ、ベガ・シシリア、アルスアガ・ナヴァロを渡り歩いた、ホルヘ・モンソンのフラグシップ・ワイン。
樹齢60〜100年の株から造られ、株によっては1房しか収穫しない、究極の手造りの極希少ワインです。17世紀からの足踏み桶（ラガール）でブドウを絞り、クビージョス（この地域で昔からバリックをこう呼んでいた）で発酵させます。
カスティージャ・イ・レオン有機認定ワイン。生産本数2000本程度。
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