ロマネ・コンティ、ベガ・シシリア、アルスアガ・ナヴァロを渡り歩いた醸造家・ホルヘ・モンソンの造り上げたしっかりとした赤。
樹齢50年の前後の株から造られ、樽熟成は19カ月。足踏み桶（ラガール）でブドウを絞り、クビージョス（この地域で昔からバリックをこう呼んでいた）で発酵させます。マロラクティック発酵、清澄無し、ノンフィルター。
カスティージャ・イ・レオン有機認定ワイン。生産本数2000本程度。
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