ジンの消費量世界第3位でもあるスペインは世界的なジントニックブームの先駆けでもあります。楽しみ方も氷を入れたコリンズグラスにジンとトニックにレモンまたはライムのスライスを入れたベーシックなものではなく大きめのバルーングラスにハイビスカスの花びらやハーブをまとわせた飲み方がトレンドになっております。
Mascaroは長年に亘りジュニパー・ベリー100％の上質なアロマから成るドライ・ジンを製造しており、このMascaro‘GIN9’はそのアロマチックで力強く洗練された本格的なロンドン・ドライ・ジンです。マスカロでは、製品の本質は「原料」であるというのが信条でボタニカルを加えずにプレミアムジン9を製造しています。私たちの蒸留されたジン、ロンドンドライジンスタイルは、ジュニパーと風味の取れたアルコールの蒸留から来ます。 カタルーニャ（スペイン）のいくつかの蒸留所の一つであるVilafranca delPenedèsにある蒸留所の洞窟で、蒸留やろ過のさまざまなプロセスを経ます。次に、混合物を再度蒸留し、それを濾過して70〜80度のアルコールを得る。 このベースは高純度の水と混合され、アルコール度40度のスピリッツが完成し施設で手作業で瓶詰めされます。
【テイスティング・ノート】
・外観：透明
・香り：際立つジュニパーベリーの王道のアロマと柑橘のノートのコンビネーション。
・味わい：旨みがあり、スパイシー、ジュニパーベリーの上質なニュアンス。黒コショウを思わせる長く心地良い余韻を感じる。
・余韻：驚くような繊細さがあり、様々なカクテル作りにぴったりくる汎用性の広さがあります。