熟成期間4年半（生物学的熟成4年半）。
海辺の街「サンルーカル・デ・バラメダ」で熟成。シャープな香りとキリットした味わい。辛口のシェリー。
緑がかった淡い黄色。塩のニュアンスを感じられ、軽やかな味わいが持続します。きりっと冷やしてオードブル、オリーブの実などの前菜や魚介フライと一緒に。生ハムやフエ、チョリソと相性抜群です。また、ソーダで割った「レブヒート」は、スペイン南部アンダルシア地方の夏祭の定番ドリンクです。