ブドウは収穫後、糖度を上げるために数日間天日干しされます。オークのボタで4年熟成。
色合いは濃く、香りはローストしたナッツやレーズンのニュアンスがあります。深みがあり、滑らかなブーケを持っています。
非常に甘みのあるフレーバーです。
ブルーチーズと共に、またバニラ・アイスに垂らしても美味しいです。