トップ > チーズ各種 > チーズ イボレス ホール Natural IBORES

チーズ イボレス ホール Natural IBORES

 
チーズ イボレス ホール
Natural IBORES
ブランド/生産者/メーカー クオルム・インターナショナル
産地 スペイン
内容量 600g
賞味期限 6ヶ月
保存方法 冷蔵
JANコード 8437002237233
商品コード:321176004
価格:6,804 円(税込)
ポイント:68
数量:  

Natural IBORESはエストレマデュラを代表するチーズです。エストレマデュラは、牧畜で知られる地方であり、特にイボレスの地域では山羊を飼育するのに絶好の気候と地形の条件を備えています。搾乳の時期には1日に2回搾乳が行われ、そのたびにチーズが造られます。
Serrana種、Verata種、Retinta種の山羊の生乳または低温殺菌乳を仔山羊のレンネット(胃袋)を使い、低温で凝固させます。その後、細かく裁断し、型に流し込み塩漬けにしたものを、乾燥した場所で3ヶ月熟成させます。

●表皮は硬く、断面はしっとりと滑らかで前面に小さな孔があります。爽やかな酸味とほんの少しピリッとした味わいもあります。山羊の濃厚な味わいがあり、酸味は少なく、くせもほとんど感じられません。僅かなスモーク臭、ハチミツやナッツの風味も感じられます。

☆ そのままで。または薄くスライスして、パンなどに載せてどうぞ。
★ コクのあるドライ白ワインやテンプラニージョの赤ワインに合います。
不定貫のため商品によって量目に差異がございます。予めご了承下さい。
この商品はクール便での配送となります。(通常の送料にプラス210円のクール代金がかかります。)注文完了時の自動配信メール送信後、改めて弊社より注文確認メールにてご案内致します。
 
 
  氏名 : 評点 :
内容 :
入力された顧客評価がありません
 
新規会員登録&メールマガジン希望500ポイントプレゼント
  • 食材
  • イベリコ生ハム
  • イベリコしゃぶしゃぶ
  • サラミ・チョリソー他
  • オリーブ各種
  • チーズ各種
  • 魚介グルメ缶・野菜
  • スペイン伝統料理缶
  • スイーツ各種
  • ローヤルゼリー他