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チーズ イディアサバル ホール IDIAZABAL

 
チーズ イディアサバル ホール
IDIAZABAL
ブランド/生産者/メーカー クオルム・インターナショナル
産地 バスク
内容量 約1kg
賞味期限 12ヶ月
保存方法 冷蔵
商品コード:321176003
価格:7,344 円(税込)
ポイント:73
数量:  

IDIAZABALとは、バスク州中央部の山と渓谷に囲まれた村の名前に由来しています。このIDIAZABALは羊の無殺菌乳のみが原料となっています。
低温殺菌したミルクや、他の種類のミルクを混ぜることなく、仔羊のレンネットを使って造られます。凝乳し始めたものを丸い型に流し込み、本来の形になるまでプレスしてその後塩水に漬けて塩味をつけます。一定の温度と湿度で4〜6ヶ月熟成されます。脂肪分が高く、酸味や羊乳独特の濃厚な風味があり、軽い辛味も感じられます。生地はとてもしなやかで、風味もあります。

☆ そのままで。またはおろしてサラダなどにかけてどうぞ。
★ コクのあるドライ白ワインや、バランスの取れたリオハの赤ワインに合います。 不定貫のため商品によって量目に差異がございます。予めご了承下さい。
この商品はクール便での配送となります。(通常の送料にプラス210円のクール代金がかかります。)注文完了時の自動配信メール送信後、改めて弊社より注文確認メールにてご案内致します。
 
 
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