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ハモン・イベリコ・レセボ 骨付き Jamon Iberico de Recebo ハモン・イベリコ・レセボ 骨付き Jamon Iberico de Recebo ハモン・イベリコ・レセボ 骨付き Jamon Iberico de Recebo ハモン・イベリコ・レセボ 骨付き Jamon Iberico de Recebo
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ハモン・イベリコ・レセボ 骨付き
Jamón Ibérico de Recebo
ブランド/生産者/メーカー ペドロ・ニエト
産地 サラマンカ
内容量 約8kg
賞味期限 製造後1年
保存方法 冷暗所もしくは冷蔵
商品コード:310137557
価格:64,800 円(税込)
ポイント:648
数量:  

ペドロ・ニエトは、スペイン農漁食糧省から最優秀食品会社賞の他、筆頭産地サラマンカ県から、豚肉加工業の発展と向上に寄与したことで褒章を授与されている、非常に優秀な養豚・豚肉加工会社です。

味の評価も高く、国内はもとよりイタリア、フランス、イギリス、ベルギー、スイス等の高級レストランにも納めています。原産地はサラマンカ県ギフエロで、ここのハモン・イベリコは塩がマイルドで食べ易いと言われています。

どんぐり林で放牧させますが、期間が短かったり、食べる量が少なかったりした場合、体重が50%まで増えなかった分を穀類飼料で補ったものです。イベリコ・ベジョータに比べると、オレイン酸含有量はやや少なくなっていますが、赤身の中に充分霜降り状態に脂肪が行きわたっています。24ヶ月の熟成後出荷します。

ハモンはイベリコ豚の後脚でつくられた生ハムです。
不定貫のため商品によって量目に差異がございます。予めご了承下さい。
 
 
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