夜摘みによる、100%の有機栽培の自社畑から収穫したブドウを使用。綺麗で輝きのある緑色がかった黄色。柑橘類や花を思わせる、アロマティックでフレッシュな香り。心地よく厚みのある味わいが広がり、酸とコクのバランスが素晴らしい。アルコール度数は、14%です。
ボデガ・マヌエル・マンサンケは、『D.O.フィンカ・エレス』の畑を持つ『ヴィノ・デ・パゴ』に一番最初に認定されたワイナリーです。創業者のマネエル・マンサネケは、映画・演劇の世界で数多くの賞を受賞したスペインを代表する一流映画俳優です。また、自身の劇団でNYのブロード・ウエイなど世界中で巡業公演し、プロデューサーとしても大成功をしました。演劇の世界を引退し、第2の物語として唯一無二の土地でワイン造りを始めました。