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今年の夏前頃から人気となった「オレンジワイン」。
オレンジワインを簡単に説明すると「白ブドウを使って赤ワインの製法でつくられたもの」と言えます。
一般的に白ワインは、白ブドウを絞った果汁のみを発酵させて造りますが、オレンジワインは皮や種も漬け込んで発酵させます。そのため皮や種の成分が抽出されてオレンジがかった色合いに仕上がることから「オレンジワイン」と呼ばれます。
オレンジワインは、赤ワインと同じくタンニンが感じられるため「肉料理」にも合わせやすく、強いうま味はチーズなどの発酵食品、お鍋やうどんなど出汁の味がしっかりした和食にもよく合います。

アウセタ・ブランコ。オンラインショップ店長イチ押しのオレンジワインです。
年末年始のおせちやお鍋にいかがでしょう。

＊下記の商品写真をクリックいただくと「アウセタ・ブランコ」の商品説明にリンクされます。




それでは年末年始も素晴らしいスペインワインをお試しください。
¡Salud!（サルー）



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