いつもご利用いただき、まことにありがとうございます。
今週末の試飲会は、 世界最優秀醸造家ラウル・ペレス氏の来日を記念して、
ラウル・ペレス氏が指揮するワイナリーから4本のワインをセレクトしました。
ぜひ金鐘末は「スペイン・グルメテリア・イ・ボデガ（銀座）」へお立ち寄りください。

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6月22日・23日の試飲会は
「ラウル・ペレス」氏の来日を記念して、
ラウル・ペレス氏が指揮するワイナリーから4本と、
ガリシアの海の幸とのマリアージュをお楽しみください。
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＜今回の試飲ワイン＞
●ティレヌス・ゴデージョ（白）
　（産地：ビエルソ／ぶどう種： ゴデージョ）
　＊夜明け前に手摘みで収穫し、フレンチオークでシュール・リーにて発酵。フレッシュでバランスのとれた逸品です。
●ティレヌス・ティント（赤）
　（産地： ビエルソ／ぶどう種： メンシア）
　＊徹底した手摘み、かつ15Kg未満の小箱で収穫されたメンシア種100％の特徴をよく表した果実感が心地よい赤ワイン。
●エル・プロイビド・ティント（赤）
　（産地： リベイラ・サクラ／ぶどう種：メンシア、ソウソン）
　＊DOの境界からわずか数メートル外れているためにヴィンテージすらも記載できないが、ラウル・ペレスが全指揮をとる秀逸の赤。
●ティレヌス・クリアンサ（赤）
　（産地： ビエルソ／ぶどう種： メンシア）
　＊樹齢60年以上のメンシア100％。フレンチオークで12ヶ月熟成。果実の凝縮感と綺麗な熟成感が素晴らしい赤ワイン。

＜今回の試食＞
「リアス式海岸」の語源となったガリシアの豊かな海から「ムール貝のエスカベッシュ」と「小アジのオリーブオイル漬け」をご用意します。
●ムール貝のエスカベッシュ
●小アジのオリーブオイル漬け

試飲会場の「スペイン・グルメテリア・イ・ボデガ（銀座／TEL.03-6228-5350）」については公式ホームページをご参照ください。
https://spain-ginza.com/




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それでは今週も素晴らしいスペインワインをご堪能ください。


¡Salud!（サルー）


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