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ピキージョのポテトサラダ詰め

赤ピーマンの中に詰めるだけ!おしゃれなのに超簡単

材料(2〜3人分)
赤ピーマンの水煮(ピキージョ・瓶詰) 4個   ホワイトアスパラガス(瓶) 2本
ポテトサラダ(市販品) 150g   万能ねぎ 4本
作り方
  1. 「ホワイトアスパラガス」は長さを半分にする。穂先は縦半分に切り、根元はみじん切りにしてポテトサラダに加えて混ぜる。
  2. 「赤ピーマン(ピキージョ)」の中にポテトサラダを詰める。
  3. ホワイトアスパラガスの穂先を2に重ねて、万能ねぎで結ぶ。